餐馆地图标注春节带来手机订餐“潮”

只需在手机下载一个餐馆地图标注app，方圆几公里内的餐饮店便一望而知。选中自个喜爱的美食店，不但能阅读全部菜单和报价，还配有精巧的图像,轻点手机下单，美食就会送到你面前。如今，手机订餐软件百度外卖悄然火爆，也引发了一些传统餐饮店营销方法的改动。

手机订餐动动手指饭来张口
家住伊旗阿镇博源柳河湾的居民庞宇自从下载了百度外卖app，他天天都经过手机外卖点午饭。从小吃、正餐、休闲餐到日韩照料，手机订餐的品种不断增加。“百度外卖上常常有优惠活动，很省钱，支付起来也很便利。”庞宇通知记者，“平常上班忙，自个不想煮饭的时分就叫百度外卖。曾经出去吃排队等餐对比费事，如今有了百度外卖，动动手指在家里坐等饭菜送上家门就行。”
笔者下载了百度外卖app，登录后确定自个所在地后，立刻就可以看到周边餐厅的订餐送餐信息，有中式炒菜、快餐、奶茶甜品等。选好餐点后，点击“立即下单”，操作过程与网上购物相似。
笔者发现，供给手机app订餐效劳的饭店中，大多数是快餐类型，主打经济实惠。从报价来看，中式快餐售价通常在15至20元之间，还配送小菜、开胃菜和饮料。假如想吃得好一些，也有不少选择，不只菜品丰厚，送餐的效劳也十分周全，送餐时刻都是“5+2”、早九点到晚九点。
百度外卖从2015年9月中旬正式在伊旗阿镇上线，只是经过了四个月的时刻，目前已有百度骑士6名，协作商家170多家，以20元起3公里内配送，配送费5元，天天订单量均在120多单，不断增加的人知道并开端运用这一快捷效劳。
科技立异百度骑士累并快乐着
如今逛商圈，常常会碰到穿戴印有“美团外卖”、“百度外卖”、“饿了么”logo服装的送餐人员。跟着网上订餐迸发，外卖配送人员正变成伊旗阿镇大街上一道异样的景色。
虽然这些“外卖骑士”的收入或许不比白领差，乃至不少渠道还在虚位以待。可是，天天都在上演“速度与激情”的“骑士”们，工作并不简单。
天天上午9点摆布，“百度骑士”孟强就开端繁忙起来，到外卖餐厅取餐点取餐，骑上电动车去点餐地址。“我一天通常送三四十份餐，最多的时分一天送过46份，每月均匀工资差不多5000元，虽然辛苦，可是自个的支付与收入是成正比的。”
外卖配送员在常人眼里是个拼膂力的活儿，孟强说：“接到配送使命，脑袋里第一时刻是计划出路线，有时还得小跑以最快的速度快送完，接着送下一趟。做配送员垂青效劳质量，速度最首要。”在全部外卖职业，考虑到外卖配送区域与餐厅散布分散性以及来回取餐的来回折腾，一个配送员一天的订单配送量假如到达30单现已是极限，百度骑士孟强却能到达46单之多，这跟百度外卖的云派单与调度系统的技术支持是密切有关的。
随后，笔者近距离体验了百度外卖渠道的后台操作细节，其中云派单与调度系统完美展示了百度外卖是怎么经过技术手段去处理用户订单分配以及百度骑士的配送调度的。当某个区域有新的订单发生时，系统会联系百度地图标注显现的该区域的骑士散布，安排给就近的骑士配送员，并且每个骑士当前所派送的订单数目会在后台可视化屏幕进步行符号，假如某个骑士的订单量现已满负荷，则会人工干预安排给邻近的另一个骑士，然后确保配送速度，让每一个订单可以以最快的速度送到用户手中。
营销更新小饭馆揽来大生意
手机订餐的呈现不只改动了消费者的就餐方法，还引发了一些餐饮店营销方法的改动。
美萨披萨薯条是伊旗阿镇一家运营快餐类食物的小饭馆，店内有多道甘旨小吃。但由于饭馆店面小，包容客人数量少，不能满意客人需要，之前小店也有送外卖的效劳，但店里人手少，送了外卖店里就没人，也会影响小店生意。从上一年10月份开端，店老板王蓉和百度外卖协作，小店生意一下火了起来，每月收入比曾经多了两三千，生意好的时分经过手机app，一天就能接到20多单外卖。
王荣说：“顾客经过手机下单预定外卖，这就等于咱们把食物卖出去了，而顾客又没有运用店内的餐台，无形中适当于增加了饭馆的运营面积。店内的菜品可以经过图像的方法直观地展示给消费者，让许多曾经不知道咱们这家饭馆的顾客非常好的了解咱们。”
与此同时，许多商家还会推出许多特色活动，比方满够必定金额，革除顾客配送费，全部费用由商家担任。阿镇百粥香是百度外卖订单数量最多的一家餐厅。百粥香商家餐厅司理李帅通知记者：“自从和app外卖渠道签约后，咱们运营额增加了，天天可增加二三十单，运营额均匀增加了20%，渠道上还有一个评估功用，许多顾客吃过咱们的菜品今后，都会给咱们好评。这样一来，选择咱们家的顾客就像滚雪球相同不断增加。”
建立门槛让消费者吃得定心笔者了解到，外卖渠道基本上都采纳与线下餐厅协作的方法进行运营。也即是说，外卖渠道只担任将线下餐厅的餐食放到渠道上供顾客选购，但渠道很难操控餐厅供给给顾客的餐食质量。这些年，各地就曾发生过外卖渠道的签约餐厅厨房卫生条件差，食物蜕变乃至无照运营的状况。
为了确保食物安全，百度外卖渠道正在加大对签约商户的办理力度。据百度外卖公关专员介绍：“入驻商家这块咱们请求是适当严厉的，渠道对新参加的餐厅请求上载有关证照，并经过商场部门的线下核查才能在渠道进步行出售。总部对这一块也抓得对比严，像小作坊，或没有运营执照、没有餐饮效劳答应、食物流转的，这一类的餐厅咱们一概制止参加。与此同时，百度外卖渠道还建立了餐厅信誉评估系统，经过渠道堆集的数据给餐厅评分，并将餐厅的使用信息呈现给顾客，让顾客在订外卖时可以选择那些信誉好的餐厅，并以此促进签约餐厅规范化运营。”
跟着网络的疾速遍及，曾经需要东奔西跑买的工作如今在家里点点手机就可买到自个需要的东西，不只是点餐，打车，买衣服，平时用品，只要你想不到的，没有你买不到的。
谈到今后的开展，百度外卖康巴什伊旗总担任人武志伟介绍说：“百度外卖首要从事的是第三产业效劳职业，咱们的主旨即是要把效劳职业深入到每个居民的日子中，咱们首先以餐饮职业作为切入点，接下来也许会延伸到取送衣服、五金店、超市，也许触及到民生方面需要的咱们百度外卖今后都会触及，然后打造一个全新的效劳渠道，全方位效劳大众。”